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Unter die Bezeichnung Fische fallen alle die immer im Wasser lebende Wirbeltiere.
Davon sind richtige Leckerbissen zu finden. Diese richtig zubereitet und es ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Man unterscheiden zwischen Süßwasserfisch und Meeresfische. Sehr schmackhafte Süßwasserfische ist der bekannte Karpfen, Hecht, Regenbogenforelle, Seesaibling und der Zander.
Der Spiegelkarpfen wird meistens gezüchtet in einem Karpfenteich. In den Wintermonaten wird dieser meistens angeboten. Der Karpfen hat ein eher fetteres Fleisch. Das Gegenteil ist die Forelle, dass Fleisch ist zart und hell. Gerne wird sie als Müllerin zubereitet. Auch in Butter gebraten, ist es ein sehr guter Fisch. Wenn man Fisch zubereitet, sollte man den dazupassenden Wein reichen.